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9.102015
エイリアンそっくりの生き物をご存じですか？
テレビでもまれに取り上げられますが、県内でも知っている人はごく僅か、ましてや食べる事ができるなんて・・・。
誰が最初に食べたのか？なぞは深まるばかりですが、日本一の干潟の有明海には魚が少なく、昔の人の大切なタンパク源だったと思われます。佐賀県内で２～３店舗のお店でお刺身で食べられる所もありますので、佐賀にお越しの際は勇気をもってチャレンジしてみて下さい。
肝心なお味ですが、グロテスクな容姿とは想像も出来ないほど、香り高く、美味しい匂いが溢れます。料理方法は硬いのでハンマーでたたいて、醤油で煮て味を調え、お酒の肴として頂くか、ミキサーで粉末にして出汁として加える事ができます。
実は希少な高級食材で収穫も年々少なくなっているようです。興味がある方は、是非一度オーダーしてみてはいかがでしょうか？
