精肉生産(肉の森山牧場)

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生産者紹介(肉の森山)

mori2クネクネと長い山道を登った山頂にある森山牧場、大きな牛舎が並び、中には約800頭の牛が整然と並んでいます。牛は肉質を上げる大切な期間の約2年間この牛舎で暮らします。森山牧場で育った牛は、すべて自社で消費している実はすごい農場なんです。「美味しい肉を作るには、まず栄養が良いものをたくさん食べさせてあげる。そして牛にストレスをあたえないように牛舎も広々と使い、清潔に努める」

JAに卸してないので佐賀牛と呼べる牛はいませんが、全国霜降りチャンピオン牛も輩出するほどの社長の自信はこの顔を見れはわかりますよね。

ふるさと納税 出荷担当者の声:

mori3森山牧場の精肉店にはほぼ毎日顔を出していますが、牧場へ訪れるのはこれで2回目。今回はプロカメラマンも同行しての取材になりましたが、何度来てもこの牧場は広くて山から見る景色は最高です。成長毎に整然と並ぶ牛の数には圧巻!そもそもの出会いは通常、精肉店ではそれぞれの切った部位を問屋から仕入れるのですが、肉の森山では牛が一頭ぶら下がり、それを切り分けてる作業風景。この豪快なお店はなんだろう!初めて見る解体作業を見て、是非このお肉を全国の方に食べて頂きたい。と思いお礼の品としてお願いしました。いまでは全国でも100位以内をキープする人気の品になりました。取材の帰りにカメラマンが「ここ家畜の嫌な臭いがしませんでしたね」すごく印象的な言葉でした。

森山牧場の風景

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寄附者様からの応援メッセージ

2回目の寄付です。森山の焼肉は帰省した時によく食べていてお気に入りです。

 

森山牧場のファンです。
宜しくお願いします

 

以前佐賀市に住んでいたことがあり、森山牧場の肉はよく食べていました。
久々の「森山の焼肉」に期待しています。

肉の森山からのお礼の品はこちら

一万円以上のお礼の品 一万円以上のお礼の品 二万円以上のお礼の品
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B-2 しゃぶしゃぶ・すきやき用佐賀和牛

B-7 スタミナジューシー焼肉用佐賀和牛

C-5 森山牧場産 黒毛和牛 ボリュームの肉厚ステーキ (250g×2)

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